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   广州天天生鲜蔬菜配送有限公司配送品种之——荷兰豆

    荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。 在荷兰，被称为“中国豆”荷兰豆是一年生或两年生草本植物。直根系，侧根少，主要分布在20厘米土层内。茎矮性或蔓性，中空易折断。分枝性强，偶数羽状复叶叶面略有蜡粉或白粉。荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、兰蔓生和蔓生三种类型。

如何挑选荷兰豆？   

     选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜，荷兰豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。

  荷兰豆的食用禁忌

   1、荷兰豆和蘑菇一起吃易消除油脂引起的食欲不佳。
 

     2、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏。

    3、怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。

    4、被虫蛀过的荷兰豆不能吃，又老又干的泡软了才能吃。

    5、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。